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除了多吃高纖蔬菜，趙函穎也建議將白飯、白土司等主食，改成富含粗纖維的地瓜、南瓜等，並搭配豆干、豆腐、毛豆等植物性蛋白質，肉類則可選擇魚類、海鮮、雞肉等白肉類，蔬果與肉類比例約為2：1。

（中央社記者張茗喧台北18日電）中秋烤肉一攤攤，腰間贅肉也愈來愈明顯。營養師趙函穎表示，連假「多肉少菜」飲食習慣，不僅精神變差還容易有口臭，不妨試試3天小火鍋排毒餐，把腸道清乾淨。

花蓮縣鳳林鎮二胎房貸臺中市大肚區二胎房貸 開業營養師趙函穎今天表示，中秋連假期間，不少人吃了一堆烤肉卻沒吃什麼蔬菜水果彰化縣埔鹽鄉個人信用貸款 澎湖縣湖西鄉青年創業貸款者 高雄市橋頭區借錢管道 >花蓮縣光復鄉個人信用貸款 ，大量肉類塞在腸道裡無法蠕動，就容易便秘導致脹氣、氣色差、精神不好，腸胃中的細菌一旦發酵，還會有口臭、皮膚粗糙甚至出現斑點等問題。

趙函穎指出，想促進腸胃蠕動，每天應攝取25公克纖維質，火鍋食材最推薦高纖的「木耳」，木耳每100公克就有多達6.3克膳食纖維，金針菇、玉米筍則有2.4g，紅黃椒2.2g、筊白筍2.1g也不錯，而綠花椰菜不只膳食纖維高，還有抗氧化功效。

連假大吃大喝過後，不妨試試3天小火鍋排毒餐，把腸胃清乾淨，趙函穎說，民眾可以昆布熬湯底，以蘿蔔泥、蒜、蔥、少許辣椒自製清爽沾醬，不沾沙茶醬也不喝湯，搭配高纖蔬果、蛋白質並補充足夠水份。

水果方面，趙函穎最推薦「芭樂」，每100公克有約彰化縣大村鄉小額借貸 3.3公克膳食纖維，另像是柳丁也有3公克，反觀中秋節應景的柚子每100公克僅1公克纖維質，另像是奇異果、木瓜、鳳梨則是富含酵素，可以加速分解腸道中的肉類蛋白質。

很多人認為減肥排毒就是要吃得越少越好，甚至有人只吃蘋果、香蕉等單一食物排毒，趙函穎卻不這麼建議，她說，這樣不僅營養不均?，還會流失肌肉量，呼籲每天喝足「體重x40ml」的水份，並保持飲食多樣化。1050918


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